Na Věčnosti [Znojmo]
V centru Znojma, v gotickém domě prakticky pod kostelem sv. Mikuláše se nachází restaurace "Na věčnosti". Oficiálně jde o centrum volného času nebo tak něco, takže se v přízemí domu nachází alternativní restaurace s malou galerií a ve sklepení je hospůdka. Restaurace je členěna do více místností, stylově připomíná spíše čajovnu s koberečky a malými stolky, které jsou udělané ze starých šicích strojů. Stolky mají naštěstí normální desku, bohužel některé jsou příliš malé na jídlo.
Jídelní i nápojový lístek je velmi bohatý, obsahuje sýry nakládané i smažené, halušky, těstoviny, fondue, palačinky na sladko i slano, saláty, rizota a polévky. Jak je vidět, kuchyně je sice bezmasá, ale rozhodně bych ji neoznačil za zdravou. K pití je strakonický Nektar a Dudák, lahvový Kvasar, Grena, medovina, kořalky a míchané nápoje. Jsme ve vinném kraji, tak stojí za zmínku i vinný lístek, doporučit lze poměrně zvláštní Portské. Samozřejmostí jsou i kávy a sypané čaje včetně vietnamského.
Z nakládaných sýrů je k dispozici Kamembert, Farao, Kleo s ořechy (doporučuji), Zlato, Niva, tvarůžky a další, takže jde o výbornou příležitost ochutnat i něco jiného než obligátní nakládaný hermelín. Sýry jsou servírovány s chlebem, hořčicí, kečupem a marmeládou, což je samo o sobě také zajímavé. Pouze bych podotkl, že správně naložený česnek by podle mě neměl být zelený, ale to se nám stalo jenom jednou. I smažených sýrů je více než běžný standard, odhadem tak deset druhů, takže experimentům se meze nekladou.
Z polévek stojí za zmínku výživná cigánská polévka Demikát, zeleninová s brynzou, která je jemná a krémová, ale díky brynze hodně výrazná. Dříve byl také výborný boršč, kterému přesto k dokonalosti něco chybělo... Také si můžete dát poněkud odvážnější olomouckou česnečka se syrečkem, k té jsme se nakonec neodhodlal. A když už jsme u těch odvážnějších kombinací, zmíním ještě indické halušky nebo hlívu na víně.
Zkrátka dobrot k ochutnání je spousta, to, že jsou bezmasé až tak nevadí. Doporučuji jít "Na Věčnost" v co nejvíce lidech a ochutnat toho co nejvíce. Jde asi o nejoriginálnější restauraci ve Znojmě, která ukazuje, že originalita nemusí být vždy vykoupena exotickou kuchyní a horentními cenami.